CORDOVA CORONADO, P. P., y G. A. MONTOYA CÁRDENAS. «Elaboración De Salsa De Soya Natural Y La Influencia De Las Enzimas En Su producción». Alpha Centauri, vol. 1, n.º 2, octubre de 2020, pp. 42-50, doi:10.47422/ac.v1i2.11.