G. C. PESANTES ARRIOLA, J. . PAUCAR LUNA, and J. L. FRANCO MEDINA , Trans., “Elaboración de una bebida de maíz morado con máxima retención de antocianinas”, Alpha Centauri, vol. 2, no. 1, pp. 52–61, Mar. 2021, doi: 10.47422/ac.v2i1.29.