CORDOVA CORONADO, P. P.; MONTOYA CÁRDENAS, G. A. Elaboración de salsa de soya natural y la influencia de las enzimas en su producción. Alpha Centauri, [S. l.], v. 1, n. 2, p. 42–50, 2020. DOI: 10.47422/ac.v1i2.11. Disponível em: https://journalalphacentauri.com/index.php/revista/article/view/11. Acesso em: 27 ene. 2022.