CORDOVA CORONADO, P.P. and MONTOYA CÁRDENAS, G.A.trans. 2020. Elaboración de salsa de soya natural y la influencia de las enzimas en su producción. Alpha Centauri. 1, 2 (Oct. 2020), 42–50. DOI:https://doi.org/10.47422/ac.v1i2.11.