Bustamante-Oyague, Braulio, and Elza Aguirre Vargas , translators. “Optimizar La formulación De Un Queque Tipo Ingles a Base De Harinas De Granos Andinos Germinados Y La adición De Hidrocoloides”. Alpha Centauri, vol. 6, no. 4, Dec. 2025, pp. 56-66, https://doi.org/10.47422/ac.v6i4.215.