Bustamante-Oyague, Braulio, and Elza Aguirre Vargas , trans. 2025. “Optimizar La formulación De Un Queque Tipo Ingles a Base De Harinas De Granos Andinos Germinados Y La adición De Hidrocoloides”. Alpha Centauri 6 (4): 56-66. https://doi.org/10.47422/ac.v6i4.215.